Добрый день.
Ознакомиться с программой обучения по направлению 231000 "Программная инженерия" Вы можете здесь http://www.sut.ru/doci/fgos/231000b.pdf
Основными изучаемыми языками программирования являются Java, C/C++, немного Assembler и программирование микроконтроллеров. Также изучаются php и javascript.